Quiénes somos
Un proyecto familiar · Quingeo, Cuenca · Ecuador
Cómo empezó todo
Un sueño de familia que hoy compartimos contigo.
La Travesía Campiña nació de algo muy sencillo: cuidar la tierra, sembrar con cariño y compartir en la mesa lo mejor del campo. Empezó en Quingeo como un proyecto familiar, y así seguimos.
Somos un equipo pequeño y cercano, donde todos hacemos un poco de todo: cuidamos la granja, preparamos cada plato y te recibimos como si llegaras a nuestra propia casa. El cuy, la gallina criolla, las papas y el mote salen de nuestra tierra, y eso se siente en cada bocado.
Hoy La Travesía es restaurante, granja y hospedaje en un mismo lugar. Siempre soñamos con que quien venga a almorzar pueda también quedarse, descansar y vivir un rato la vida del campo, sin prisa.
Desde el centro de Cuenca
Restaurante, granja y hospedaje
Cuy, gallina y huerta de casa
De altura, con aire puro y vista a los Andes
Tres cosas que cuidamos siempre
Cuidamos la tierra
Cultivamos de forma natural, con abono orgánico preparado aquí mismo y sin químicos. Respetamos los tiempos de cada temporada, porque una tierra bien cuidada da lo mejor de sí, y se nota en el sabor.
Sabores de casa
Cuy asado, locro de papas, caldo de gallina criolla… recetas de la cocina azuaya preparadas como en casa, con paciencia y buenos ingredientes. Y si se te antoja algo distinto, también tenemos cocina gourmet.
Ven sin apuro
Puedes venir a almorzar y seguir tu camino, o quedarte a dormir, recorrer la granja y desayunar mirando los Andes. Aquí tú decides cuánto tiempo te quedas.
La Travesía en cada rincón
El restaurante
Cocina de campo con sabor de casa
El kiosco
Bajo techo de paja
La campiña
Jardín y cerros alrededor
La granja
Vida de campo todos los días
El hospedaje
Habitaciones con vista al campo
Cabalgata
Experiencias en la finca